Jesús Colorado

Después de formarse en cocina en Cádiz, Jesús se fue a hacer las prácticas al País Vasco con Martín Berasategui, concretamente en su restaurante Kursaal en San Sebastián. Allí comenzó a ascender hasta llegar a ser el jefe de cocina dentro del grupo Martín Berasategui, del restaurante Ni Neu y de Eventos Kursaal. Más tarde pasó a ser el jefe de cocina del Bistró Guggenheim Bilbao y de Eventos Nerua Guggenheim Bilbao. 

Continuó su andadura profesional como en restaurantes de Barcelona, Madrid y Alicante y también trabajó con Josper en Barcelona y con Chefs Labs en Madrid. Actualmente, es chef ejecutivo en el Grupo Gonzalo (Mesón de Gonzalo, Las Tapas de Gonzalo, La Barra de Gonzalo -de próxima apertura- y la cocina de producción del grupo), una empresa de restauración de prestigio en Salamanca.

Además, hace años que como cocinero trabaja en el backstage de los dos congresos gastronómicos más destacados del país: San Sebastian Gastronomika y Madrid Fusión.