Aridani Alonso

Chef en Casa Romántica (Valle de Agaete, Gran Canaria)

Con una cocina contemporánea, Aridani saca lustre a la despensa canaria.

El chef isleño Aridani Alonso proviene de familia de cocineros y se curtió en cocinas de alta talla de la isla: fue aprendiz de Alexis Álvarez (Los Guayres), estuvo en Riu Palace, Sheraton, Princess…

Actualmente, está a cargo de la cocina de Casa Romántica, un restaurante ubicado en el valle de Agaete y sus exóticos cafetales, en el norte de Gran Canaria, iniciativa del empresario canario Víctor Lugo.

La propuesta gastronómica del local va íntimamente ligada a los huertos y corrales propios de la finca así como a la materia prima de gran calidad de los productores locales, ya que una de sus señas de identidad es la sostenibilidad.