Alejandro Mederos

En Anteo, el chef Alejandro Mederos transforma la cocina en un espacio de exploración y sabor. Cada plato nace del respeto por la materia prima local y se convierte en una propuesta fresca, contemporánea y llena de personalidad.

La cocina de Mederos busca sorprender sin complicaciones: sabores auténticos, presentaciones cuidadas y combinaciones que despiertan curiosidad y emoción en cada bocado. En Anteo, comer es una experiencia que se disfruta, se comparte y se recuerda.

Con Alejandro Mederos al frente, Anteo es un lugar donde la tradición y la creatividad se encuentran, ofreciendo a Gran Canaria una gastronomía honesta, cercana y emocionante.